Il nostro Blog

Viaggio nel tempo alla scoperta dei bar! Part.2

Nell'articolo precedente abbiamo visto come complessivamente, tra l’800 e il ‘900 furono migliaia i bar aperti in Europa. Con il passare del tempo divengono dei salotti a tutti gli effetti, assumendo il ruolo di centri culturali specialmente per gli intellettuali e gli aristocratici, dove poter ...
Share on Facebook
Tweet
Share On LinkedIn
Share by Email
Leggi di più......

Viaggio nel tempo alla scoperta dei bar! Part.1

Sedersi e godersi un caffè nel proprio locale preferito è una delle attività più ordinarie e diffuse compiute ogni giorno da milioni di persone. Il nostro Paese è da sempre appassionato di questi luoghi di socializzazione per bere caffè. Eppure in molti anzi moltissimo non conoscono la storia dei ...
Share on Facebook
Tweet
Share On LinkedIn
Share by Email
Leggi di più......

Sensi per riconoscere un buon caffé... parte 2

Per valutare la qualità di un caffè è necessario affidarsi ai propri sensi: alla vista, all'olfatto e al gusto. È un esame che deve essere effettuato in modo preciso poiché tutti i giudizi dati sono in ogni caso soggettivi. Quante volte vi sarà capitato di prendere un espresso al bar e, ...
Share on Facebook
Tweet
Share On LinkedIn
Share by Email
Leggi di più......

Cupping o assaggio alla brasiliana

Il Cupping, chiamato anche “assaggio alla brasiliana” indica l’atto di degustare il caffè, una moda planetaria che sta prendendo piede tra i più appassionati di questa bevanda, più o meno come accade con i grandi vini. Per gli esperti è il modo migliore per valutare la bontà di un caffè in ...
Share on Facebook
Tweet
Share On LinkedIn
Share by Email
Leggi di più......